منوعات

فوائد تناول الجبنة القريش وطريقة عملها في المنزل

يقدم خبراء التغذية الكثير من النصائح عن تناول منتجات الألبان،لإشتمالها علي فوائد كثيرة وأهمها الجبنة القريش، حيث أنها تنتج عن طريق تخمر اللبن عبر بكتيريا حمض اللاكتيك، باستخدام عملية “تجبن حامضي”، وهي اكثر أنواع الجبن المفيدة للصحة.

وتقدم خبيرة الطهي، طريقة عمل الجبنة القريش بالمنزل، بخطوات سهلة، وبأقل التكاليف

مكونات الجبنة القريش

1- كمية 3 لترات لبن

2- ملح

3- عدد 12 ملعقة كبيرة خل أو عصير ليمون مصفى

4- زعتر

5-حبة البركة

6-زيت زيتون

7-سماق

جبنة قريش محبشة

1-فلفل أخضر مشوى ومفروم

2- 1\2 كيلو جبنة قريش

3-فلفل أحمر مشوى ومفروم

4-ملح وفلفل

5-ثوم مدقوق

6-كسبرة مفرومة

7-فلفل حار مفروم

8-بابريكا

طريقة عمل الجبنة القريش

1-قومي بغلي اللبن بقدر عميق على نار هادئة إلى درجة الغليان.

2-قومي باضافة الخل مع التقليب الجيد.

3-قومي برفعه من علي  النار وتغطيته ٥ دقائق، ويصفى بمصفاة مغطاة بقماش شاش من أجل الحصول على الخثارة.

4- بعد التصفيه يضاف الملح ويقسم الخليط علي حسب الرغبة بقريش سادة أو باستخدام قريش منكهة بالزعتر وحبة البركة .

5-يوضع الجبن داخل حصيرة بامبو (حصيرة الأجبان )، ثم يكبس ويلف ويوضع بمصفاة ويترك في الثلاجة طول الليل.

6-تقدم الجبنة مزينة بالبابريكا أو السماق وزيت الزيتون.

الجبنة المحبشة

لعمل الجبنة المحبشة تطحن جميع  المكونات مع بعض، داخل  الخلاط حتي تمام التجانس.

توضع بعلبة ويحتفظ بها داخل الثلاجة.

مناسبة جدا إلي الريجيم وتستخدم أيضا كمقبلات بجانب الأكل.

فوائد الجبنة القريش

تفيد بالريجيم والدايت، لاشتمالها علي سعرات حرارية منخفضة، و تعد  الغذاء الأمثل في وجبة الإفطار، وتفضل الكثير من ستات البيوت عملها في المنزل بدلًا من شرائها، حتي تضمن جودتها، و التوفير في الميزانية.

وتشتمل الجبنة القريش على نسبة عالية من الكالسيوم، ولذلك فتعد الأفضل  في دعم وتقوية العظام والأسنان.