منوعات

جبنالك وصفة سهلة وعلي قد الايد لعمل الكريمة اللباني بالمنزل

تعد الكريمة اللباني من أنواع الصوصات التي تستخدم بإضافتها للكثير من الأطعمة المختلفة، فمن الممكن تحضيرها بخطوات سهلة داخل المنزل بدلًا من الشراء من الخارج.

من خلال برنامج «أميرة في المطبخ» والذي يذاع على قناة «سي بي سي سفرة»، فقامت الشيف “أميرة شنب”بتحضيرها بخطوات بسيطة.

المكوناتطريقة عمل الكريمة اللبناي

1- كيلو لبن.

2- ماء مثلج.

طريقة عمل الكريمة اللباني

1-قومي بوضع اللبن على النار حتي يغلى ثم قومي بغلق النار عند بدأ اللبن فى الغليان.

2-قومي بوضع ماء و ثلج داخل طبق عميق ثم قومي بوضع اللبن داخل طبق أخر فوق طبق الماء المثلج.

3-عند بدأ اللبن فى تكوين وجه ضعيه بالطبق العميق مع ضرورة أن تكون المياه بالثلج والبدء في خفقه لمده 15 دقيقة لتبلغ درجة حرارة اللبن درجة حرارة الثلاجة.

4-بعد خفق اللبن المستمر لمدة ربع ساعة قومي بادخال اللبن إلى الثلاجة لمدة ساعتين.

5-اخفقي اللبن جيدا بعد اخراجه من الثلاجه حتى تتكون طبقة كريمة على وجه اللبن.

6-قومي برفعها باستخدام الملعقة والاستمرار فى الخفق حتى الحصول على قوام مماثل إلي الزبدة ويكون سميك نوعا ما و بذلك تحصلين على كريمة لبانى.

7-وعند استخدامها للحادق قومي باضافة ملعقة من الدقيق و من أجل استخدامها للحلو قومي باضافة ملعقة من النشا.

طريقة عمل جمبري بالكريمة اللباني والكاري

1-قومي بتقطيع البصل ثم التشويح فى الزبدة والزيت على النار.

2-اضافة الجمبري و الملح مع تقليب الخليط مع الفلفل الأسود.

3-قومي باضافة ملعقة كبيرة من الكاري ثم اضافة الكريمة اللباني.

4-قومي بوضعه في طبق التقديم وضيفي ايه البقدونس على الوجه للتزيين عند التقديم.