منوعات

طريقة عمل عرق تربيانكو.. سهل وسريع هياخد منك ساعتين في الفرن بس

تحضير عرق التربيانكو في مطبخك بمكونات متوفرة في كل منزل

يعتبر عرق التربيانكو من أشهي الأكلات التي تقدم في عيد الأضحى المبارك ويفضلها الكبار والأطفال ويحبون تناولها طوال الوقت، وتبحث عنها الكثير من ربات المنازل لتحضيرها في المنزل ووضعها على السفرة في الولائم والعزومات.

طريقة تحضير عرق تربيانكو مع لسان عصفور بطعم لذيذ ورائع

  • عرق تربيانكو.
  • بصل مقطع.
  • جزر مقطع.
  • ثوم مفروم.
  • ورق لورا.
  • حبهان.
  • كرفس.
  • طماطم مقطعة.
  • كرات.
  • أعشاب.
  • بهارات.
  • فلفل أسود مطحون.
  • ملح حسب الرغبة.
  • لسان عصفور.
  • زيت.

طريقة التحضير بلسان العصفور:

  • أولاً قومي بلف العرق جيداً بخيط الدوبارة بشكل جيد، وقومي بدهنه باستعمال الطماطم وتبليها جيداً بالفلفل الأسود المطحون والملح الأبيض الناعم.
  • ثانياً احضري طاسة وضعي فيها الزيت الساخن ثم اضيفي العرق واتركيه حتى يأخذ اللون الأحمر.
  • ثالثاً ضيفي إلى الطاسة الذي يوجد فيها العرق مكعبات الجزر والبصل والطماطم والكرفس والملح والفلفل الأسود والأعشاب واخلطيهم جيداً ثم انقليها إلى الصينية الخاصة بالفرن.
  • رابعاً ضعي الخضروات وعليهم صلصة الطماطم واتركيهم على النار الى ان تغلي.
  • خامساً قومي بإضافة إلى الخليط ورق اللورا والأعشاب واتركيها حتى تنضج داخل الطاسة على النار.
  • سادساً عليكي أن تحمرى لسان العصفور في الزيت على النار حتى أن يأخذ اللون الذهبي، وضعي عليه المرقة حتى ينضج فيها.
  • سابعاً وأخيراً قدمي لسان العصفور مع الخضروات المقطعة داخل الطبق الخاص بالتقديم، ثم ضعي عرق اللحمة المقطع إلى شرائح عليه ويقدم ساخناً.