منوعات

طرق جديدة لتتبيل اللحوم للشوي في العيد.. الطريقة المصرية والهندية والآسيوية

تتبيل اللحوم بالطرق المختلفة للشوي على الفحم

ازداد البحث كثيراً في الساعات الأخيرة الماضية عن طرق جديدة لتتبيل اللحوم للشوي في عيد الأضحى المبارك، وذلك لأنها من الأكلات المميزة التي توضع على السفرة، وتوجد العديد من التتبيلات منها المصرية والهندية والآسيوية وغيرها التي تجعل طعم اللحوم لذيذ.

طرق تتبيل اللحوم للشوي المصرية والهندية والآسيوية لتناول أحلى طعم ومذاق مميز

مقادير التتبيلة المصرية:

  • بصل مقطع.
  • طماطم مقطعة.
  • ثوم مفروم.
  • زعتر ناعم.
  • ملح أبيض ناعم حسب الرغبة.
  • فلفل أسود مطحون.
  • قرفة مطحون.
  • حبهان مطحون.
  • مستكة.
  • روزماري مطحون.
  • زيت.
  • عسل أبيض.
  • مستردة.

طريقة التحضير:

توضع كل المكونات على بعضها البعض، ثم يتم وضعها على اللحوم المراد شويها وتركها فيها ليلة كاملة وبعدها يتم  البدء في شويها على الفحم.

تتبيل اللحوم للشوي
تتبيل اللحوم للشوي

مقادير تتبيل اللحوم الهندية:

  • كاري بودرة.
  • زبادي.
  • صلصة طماطم.
  • ثوم بودر.
  • بصل بودر.
  • جنزبيل بودر.
  • بابريكا بودر.
  • زيت.
  • عسل أبيض.
  • فلفل أسود مطحون.
  • ملح حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

امزجي جميع المكونات مع بعضها البعض جيداً حتى يتداخلوا، ثم ضعي فيهم اللحم المراد شوية وتترك لمدة يوم كامل في التتبيلة ثم توضع على الفحم حتى تنضج.

طريقة تتبيل اللحمة المشوية
طريقة تتبيل اللحمة المشوية

طريقة التتبيل الآسيوية الخاصة باللحوم:

  • وستر شاير صوص.
  • صويا صوص.
  • عسل أبيض.
  • خل تفاح.
  • ثوم مفروم ناعم.
  • جنزبيل طازج مفروم ناعماً.

طريقة تحضيرها:

امزجي كلاً من الصويا صوص ووستر شايل صوص وخل التفاح والعسل الأبيض والثوم المفروم والجنزبيل المفروم جيداً، ثم ضعي فيهم اللحم واتركيه في الخليط داخل الثلاجة لمدة يوم ثم اخرجيه للشوى على الفحم.

طريقة تتبيل اللحمة المشوية
طريقة تتبيل اللحمة المشوية