منوعات

البطاطس المقرمشة في الفرن من غير زيت.. وصفة جامدة جدا وهتعجب ولادك جدا جدا

تعتبر طريقة عمل البطاطس المحمرة بالفرن بدون زيت من رق تحضير البطاطس المميزة التي يفضلها عدد كبير من الأشخاص، فمن الممكن أن يتم تقديم هذا الطبق بجوار الكثير من الأطباق الأخرىن ولكن هناك الكثير من السيدات لا يعلمون السر وراء وراء قرمشة وهشاشة هذا الطبق، ولهذا سوف نقوم اليوم بتقديم لكم هذا السر.

ما هو سر البطاطس المحمصة بالفرن

نوع البطاطس

من الضروري أن نتعرف على نوع البطاطس التي يمكن أن تستخدم في تحضير طبق البطاطس المحمصة في الفرن، وتعتبر البطاطس المفتتة بعض الشيء من أفضل أنواع البطاطس التي يمكن استخدامها، مثل البطاطس الجديدة، أو قشر البطاطس، فمن الأفضل أن تقومي بتقطيعها إلى نصفين، ثم كل نصف إلى نصيف، وهكذا حتى الحصول على قطع متوسطة الحجم.

الغليان

سوف تحتاجين في هذه المرحلة أن تقومي بوضع وعاء على النار، ثم قومي بإضافة لها الماء ومن الضروري أن تنتظري حتى يبدأ هذا الماء في الغليان، قومي من بعدها بإضافة لها القليل من الملح، ومن بعدها قومي بإضافة له البطاطس مع ضرورة تغطيتها لمدة عشر دقائق، ومن الضروري أن تراعي أننا لا نحتاج البطاطس ناضجة تمامًا، ولكن نردها ناضجة من الخارج فقط، ولكن من الداخل يجب أن تزال غير ناضجة، هنا يجب أن تقومي بالتخلص من الماء وترك البطاطس بالوعاء بعض الوقت.

بطاطس مقلية بدون زيت
بطاطس مقلية بدون زيت

السر

للحصول على قرمشة مثالية يجب أن تتخلصي من الماء وترك البطاطس بالوعاء، ثم قومي بتغطيته وهز الوعاء عدة مرات بقوة، ومن بعدها قومي بتسخين الفرن جيدًا، ثم قومي بتبطين صينية خبز بورق الزبدة ووضع بها البطاطس مع رشة من زيت الزيتون، ثم قومي بوضع الصينية بالفرن لمدة نصف ساعة مع متابعتها من الحين للآخر.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *