منوعات

هو ده الوقت المناسب علشان تتعلمي طريقة النجرسكو.. معايا خطوة بخطوة

النجرسكو هي أحد الأكلات التي دخلت مؤخرًا على المطبخ المصري، ولكنها استطاعت أن تنال إعجاب العديد من الأشخاص، وأصبحت من الأكلات المميزة بالنسبة لهم، وهذا هو ما يجعل العديد من السيدات يبحثون عن طريقة إعدادها، ولهذا فقد قررنا أن تقدمها لهم اليوم بطريقة سهلة ومبسطة.

طريقة عمل النجرسكو بالسجق

المكونات المطلوبة

  1. مكرونة شرائط أو اسباجتي على حسب أفراد الأسرة.
  2. نصف كيلو من السجق البلدي.
  3. كوب من الفلفل الألوان.
  4. حبة من الفلفل الحار.
  5. نصف لتر من الحليب السائل.
  6. ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق الأبيض.
  7. كوب من الكريمة اللبانيز
  8. مكعب من المرق.
  9. حية كبيرة من البصل المفروم.
  10. ثلاث فصوص من الثوم المفروم.
  11. ملعقتين من الزيت النباتي.
  12. ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة.
  13. كوب من الجبنة الموتزاريلا.
  14. ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.
  15. كوب من البسلة.
  16. خمس حبات من المشروم.
  17. ملح طعام حسب المذاقز
  18. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

  • قومي في البداية بوضع مقلاة على النار وضعي بها ملعقتين الزيت، ثم قومي بتشويح البصل في هذا الزيتن ثم قومي بإضافة له الثوم والفلفل الألوان، ثم قومي بتقليبهم مع بعضهم البعض، ومن ثم قومي بإضافة لهم السجق بعد تقطيعه، ثم قومي بتقليبهم مرة أخرى وتركهم حتى ينضج السجقز
  • ومن بعدها قومي بعمل صوص البشاميل، قومي بوضع الزبدة على النار، ثم قومي بإضافة لها الدقيقن ومن بعدها قومي بتقليبهم حتى يبدأ الدقيق يتغير لونه، ثم قومي بإضافة الحليب مع التقليب السريع حتى تتجنبي أي تكتلات، ثم قومي بإضافة الملح والفلفل الأسود.
  • قومي بتقليب المكرونة في جزء كبير من صوص البشاميل، ثم قومي بوضعها في بيركس ومن فوقها حشوة السجق، ومن فوقه طبقة أخرى من المكرونة، وعلى الوجه قومي بوضع ما تبقى من صوص البشاميل، ومن فوقها الجبنة الموتزاريلا، ثم قومي بوضعها بالفرن حتى تنضج.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *