من المعروف أن السمك يحتوي على العديد من الفوائد الهامة التي يحتاج إليها جسم الإنسان، والتي من ضمنها اوميجا 3 والفسفور والبروتين، وعلى الرغم من هذا فهناك الكثير من الأشخاص يبتعدون عن تناوله بسبب كثرة الشوك الموجود به، ولهذا السبب نجدهم يلجأون إلى تناول السمك الفليه، والذي سوف نقدمه لكم اليوم بطريقة مميزة ذات مذاق رائع لا يقاوم.
طريقة عمل سمك فليه بالصوص الحار
المكونات المطلوبة
كيلو من السمك الفليه.
نصف كيلو من الأرز.
حبة من البصل.
ثلاث فصوص من الثوم.
عصير ليمونة.
ملعقة صغيرة من الكمون الناعم.
ملح طعام حسب المذاق.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الناعمز
ملعقة من معجون الطماطم الجاهز.
ملعقة كبيرة من هريسة الفلفل الحار.
حلقات من البطاطس.
زيت نباتي.
ملعقة من الزبدة.
طريقة التحضير
لعمل الأرز
قومي بوضع إناء عميق على النار، وضعي به الزيت والزبدة، ثم قومي بوضع بها البصلة المفرومة مع القيام بتقليبها حتى تحصل على اللون البني الغامق، ثم قومي بإضافة لها الماء والملح والكمون واتركيها حتى تغلي، ثم قومي بإضافة لها الأرز، ثم اتركيه حتى يتشرب الماء ثم قومي
بخفض النار وتركه حتى ينضج.
لعمل السمك
يجب أن تقومي بتدبيل السمك بالثوم المفروم والكمون وعصير الليمون والملح والفلفل الأسود، ثم اتركيه لمدة نصف ساعة، ومن بعدها قومي بوضعه بالدقيق ثم قومي بقليه في الزيت.
وفي نفس الوقت قومي برص حلقات البطاطس في قالب الفرن، ومن فوقها البصل والثوم، ثم قومي بإضافة لهم السمك مع الصلصة واتركيه على النار حتى ينضج، ثم قومي بتقديمه مع الأرز.
