مما لا شك فيه أن الأواني البيركس لها شكل مميز عن الأواني العادية التقليدية التي يقوم البعض باستخدامها في الطهي، هذا بالإضافة إلى أنها تستطيع أن تتحمل درجات الحرارة العالية، ولكنها من الممكن أن للكسر والإنفجار أثناء الطهي، ولهذا فسوف نقوم اليوم بتقديم لكي العديد من النصائح الهامة التي قد تساعدك في الحفاظ على الأواني البيركس من الإنفجار أثناء الطهي.
أسباب إنفجار الأواني البيركس أثناء الطهي
اللهب المباشر
أن الأواني البيركس تم صنعها للاستخدام فقط داخل الأفران أو الميكرووي، وهذا يعني أنها تستخدم في الطهي الغير مباشر، ولهذا فمن الضروري أن لا توضع على النار بشكل مباشر كوضعها فوق البوتجاز أو على الشواية، فكل هذا يتسبب في إنفجراها.
من الفريزي للفرن
أن القيام بتغير درجة الحرارة بشكل مفاجئ لهذه الأواني يعد من أكثر الأسباب التي تسبب إنفجارها، كالقيام بإخراجها من الفريزر ووضعها مباشرة بالفرن.
الفرن البارد
من الضروري أن تكوني متأكدة من أن الفرن ساخن قدر المستطاع قبل القيام بوضع به الأواني البيركس، وهذا منعًا لتغير درجة الحرارة على هذه الأواني، مما يكون السبب وراء تعرضها للكسر أو الإنفجار.
الباردة
تجنبي القيام بإضافة السوائل الباردة للأماني البيركس فور خروجها من الفرن، فمثل هذا التصرف يعادل تمامًا الطرق المفاجئ على الزجاج، والذي بالتأكيد يكون السبب في كسره، ولهذا فمن الأفضل أن تقومي بإضافة السوائل من قبل دخول الأواني إلى الفرن، كما أنه من الضروري أن تقومي بوضع كميات كافية من السوائل من قبل دخولها للفرن حتى لا تحتاجي إضافة المزيد أثناء الطهي.
