لا يوجد طفل لا يحب مذاق البسكويت فهو من المقبلات الخفيفة التي يمكن أن تعتمد عليها الأم، مما يجعل الكثير من الأمهات يبحثون عن طرق مميزة ومختلفة لتحضير بها أنواع مختلفة من البسكويت لتقدمها لأطفالها الصغار، ولهذا فقد قررنا أن نقدم لها أحد وصفات البسكويت المميزة، وهي بسكويت السمسم اللذيذ.
طريقة عمل بسكويت السمسم
- المكونات المطلوبة
- ثلاث أكواب من الدقيق.
- كوب واحد من السمسم المحمص.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.
- كوب من السكر.
- حبة بيض واحدة.
- ملعقة واحدة من الفانيليا.
- ربع ملعقة من البيكنج باودر.
- رشة من الملح.
- ماء للعجن حسب حاجة الدقيق.
طريقة التحضير
- بمقلاة صغيرة قومي بوضع السكر واتركيه دون أي تقليب ثم ارفعيه على النار، هنا يجب أن تتركي السكر حتى يبدأ في الذوبان ثم يتكرمل ويتحول لونه الأبيض إلى اللون الأصفر الذهبي، هنا يمكنك أن تقومي بإضافة الزبدة مع السمسم وتقليبهم بشكل سريع.
- أرفي مقلاة الكراميل عن النار، وقومي بإضافة له الدقيق مع الملح والبيكينج باودر وأيضًا البيكنج صودا، ومن بعدها قوم
بسكويت السمسم ي بتقليبهم مع بعضهم ثم قومي بإضافة البيضة والفانيليا مع القليل من الماء.
- قومي بخلط المكونات دون القيام بالعجن كثيرًا، فوصفات البسكويت لا تحتاج للعجن، فمن بعد الحصول على القوام المناسب للعجينة قومي بتشكيلها بالشكل المناسب لكي، ثم قومي بغمسها في السمسم.
- ضعي وحدات البسكويت بعد خروجها من السمسم في صاج به ورقة زبدة، ثم قومي بوضعها بالفرن حتى تنضج، ومن بعدها إخراجه من الفرن اتركيه حتى يبرد تمامًا ثم قومي بإخراجه من الصاج.
إعلان
إعلان
