منوعات

زي المحترفين.. اتعلمي تخلي الفراخ من العظم في اسرع وقت

الكثير من السيدات يحتاجون لتعلم طريقة خلي الفراخ من العظام، وهذا كي لا يحتاجون إلى الفرارجي في هذا، ولكنهم يشهرون أن هذا الأمر مستحيل، ولكن في الحقيقة الموضوع أبسط من هذا بكثير، فلا تحتاج منك إلا إتباع بعض الخطوات السهلة والبسيطة، وهذا ما سوف نعرضه عليكم اليوم خلال هذا التقرير.

طريقة خلي الفراخ كالمحترفين

يمكنك القيام بخلي الفراخ بالمنزل بكل سهولة دون أن تتسبب في حدوث فوضى من حولك، أو إهدار الكثير من لحم الدجاج، وهذا من خلال إتباع الخطوات التالية:

  • في البداية قومي بوضع الدجاجة على ظهرها بشكل مستوي على لوح تقطيع قوي، ومن الضروري أن تقومي بفتح ساقين الدجاجة للخارج.
  • يجب أن تقومي بمسك السكين باليد اليمنى بقوة وإحكام، وهذا كي لا تهتز السكين أثناء استخدامها في خلى الفراخ.
  • ثم قومي بلف إصبعك السبابة بأحد جهات السكين، على أن يكون الإبهام بالجهة الأخرى، وهذا من أجل زيادة التحكم في السكين.
  • ومن ثم قومي بسحب أجنحة الدجاجة للخارج، مع القيام بقطع الطرفين بداية من المفضل، وهذا كي تتخلصي منهم.
  • هنا يمكنك القيام بمسك طرف الدجاجة وهذا كي تقومي بتقطيع المنطقة التي تصل طرفي الفخذ بالصدر، وهذا مع الاستمرار بطول الفخذ بالكامل، ومن الضروري أن تقومي بالضغط لأسفل من أجل القدرة على فصل الجلد واللحم عن العظم.
  • يجب أن تستمري في هذه الخطوة لحين ظهور أمامك الورك بالكامل وظهور عظام المفصل، والحصول على قطعة الدجاجة بالكامل.
  • في هذه الخطوة من الضروري أن تقومي بثني الورك إلى الخلف، وهذا من بعد ظهور أمامك عظمة المفصل، وهذا من أجل تحرير الفخذ عن الجسم، ثم قومي بفصل الفخذ بسكينة حادة، مع القيام بتتبع خط الصدر.
  • قومي بتقطيع الفخذ بخط طولي بداية من الأسفل حتى الأعلى بشكل طولي، ومن الضروري أن يكون متوازي مع عظمة الفخذ.
  • ثم قومي بتثبيت الفخذ على لوحة التقطيع، ومن ثم قومي بنزع الدجاج عن العظم، مع القيام بنفس الوقت بتدوير العظمة من أجل تسهيل القيام بنزع الدجاج عن العظم.
  • ثم قومي بتقطيع الدجاج من بين مفصل الركبة، مع استمرار التقطيع على خط طول العظمة من أجل فصل العظم عن الدجاج.
  •  قومي بوضع الدجاجة على أحد جانيها، بحين أن يكون الجناح بالقرب منك، ثم قومي بوضع السكين بالقرب من المفصل، ثم قومي بالقطع إلى الأمام كي تقومي بفصل الجناح عن الهيكل.
  • قومي بسحب الدجاج بشكل مائل إلى الأمام، وهذا من أجل القيام بفصل الصدر عن العظمة الموجودة به.
  • اتبعي طرف مفصل الجناح، ومن بعدها قومي بتقطيع المنطقة الواصلة بين الدجاج وبين الأوتار، وهي التي تربط الصدرين.

 

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *