منوعات

سمعتي عن المعروك السوري.. جبتهولك لحد عندك بكل اسراره

المعروك السوري هو أحد ألذ وأشهر الحلويات السورية، كما أنه من الحلوى المفضلة لعدد كبير من الأشخاص بالعديد من الدول العربية، وهذا يرجع إلى أنه يتميز بمذاق رائع ونكهة مميزة، هذا بالإضافة إلى أنه يتميز بأنه يحتوي على مجموعة كبيرة من العناصر الغذائية المفيدة جدًا لجسم الإنسان.

طريقة عمل المعروك السوري

المكونات المطلوبة

  1. أربع أكواب من الدقيق الأبيض.
  2. نصف ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
  3. ملعقة صغيرة من الخميرة.
  4. ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت.
  5. ملعقة كبيرة من الزبدة.
  6. خمس ملاعق من الحليب البودرة.
  7. ثلثي كوب من السكر الأبيض.
  8. كوب من الحليب الدافئ.
  9. رشة من المحلب.
  10. رشة من الينسون.
  11. رشة من الشمر.

للتقديم

  1. شوكولاتة دهن.
  2. كاستر جاهز.
  3. حبتان من الموز.

للوجه

  1. ملعقة كبيرة قهوة سريعة الذوبان.
  2. صفار بيضة واحدة.
  3. ملعقة صغيرة من زيت السمسم.
  4. حبة البركة.

الشربات

  1. نصف كوب من الماء.
  2. نصف كوب من السكر الأبيض.

طريقة التحضير

  • في البداية قومي بوضع نصف كوب من الدقيق مع الخميرة في وعاء عميق مع القيام بتقليبهم جيدًا، ثم قومي بإضافة لهم السكر ونصف كوب من الحليب الدافئ، مع معاودة التقليب مرة أخرى، ومن بعدها قومي بتغطية الخليط وتركه جانبًا لمدة نصف ساعة ليختمر.
  • وفي نفس الوقت قومي بوضع الدقيق والبيكنج باودر بالعجان، ثم قومي بإضافة لهم الحليب البودرة والزبدة والمحلب والشمر والينسون، قومي بتقليبهم جيدًا بالعجان ثم قومي بإضافة لهم الزيت ومن بعده الحليب الدافئ بالتدريج ثم قومي بعجنهم، وفي نفس الوقت قومي بإضافة لهم خليط الخميرة.
  • استمري في العجن لحين الحصول على عجينة لينة وليست قاسية، قومي بتغطيتها وتركها حتى تختمر، ومن بعدها قومي بإخراجها وتشكيله على شكل ضفائر، ثم قومي بإذابة القهوة سريعة الذوبان مع الماء وصفار البيض والزيت واستخدام هذا الخليط لدهن الوجه، ثم قومي برش السمسم وحبة البركة على الوجه وإدخالهم الفرن للنضج.
  • من بعد إخراجه من الفرن قومي بإضافة له الشربات، ثم قومي بتقديمه مع الكاسترد وشوكولاتة الدهن والموز.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *