يتميز البلح عن باقي أنواع الفواكه الأخرى بأنه يحتوي على نسبة كبيرة من الفوائد، مما جعل الكثير يطلقون عليه اسم ملك الفواكه، فمن المعروف عنه أنه يحتوي على نسبة هائلة من الفيتامينات والأملاح المعدنية أيضًا، بالإضافة إلى العديد من العناصر الغذائية الأخرى، ولهذا فتناوله والحصول على كل ما به من فوائد هو أمر هام وضروري لجميع أفراد الأسرة بمختلف أعمارهم.
طريقة عمل البلح بالمكسرات
المقادير المطلوبة
- كيلو من التمر الخالي من البذور.
- كوب من جوز الهند الناعم.
- ثلاث ملاعق من البندق المجروش.
- ثلاث ملاعق من الفسدق المجروش.
- ثلاث ملاعق من الزبيب.
طريقة التحضير
في البداية قومي بخلط المكسرات مع بعضها وتقليبها جيدًا، ثم قومي بحشو وحدات التمر بهذه المكسرات، ومن بعدها قومي بغمس وحدات التمر المحشية داخل جوز الهند، ثم قومي برصها بطبق التقديم لتناولها بأي وقت.
طريقة عمل كيكة البلح بصوص الكراميل
المكونات المطلوبة
- كوبان من الدقيق الأبيض المنخول.
- كوب من التمر.
- كوب من الحليب السائل.
- ثلاث حبات من البيض بدرجة حرارة الغرفة.
- كوب من السكر الأبيض الناعم.
- باكت من البيكنج باودر.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة كبيرة من القرفة الناعمة.
- نصف كوب من الزيت.
مكونات صوص الكراميل
- كوب من الكريمة.
- كوب من السكر الأبيض الناعم.
- ملعقتان من الزبدة.
طريقة التحضير
- قومي بوضع البيض بخلاط الكهربائي، ومن بعدها قومي بإضافة له الحليب والسكر والفانيليا والزيت، ثم قومي بخلط كافة هذه المكونات مع بعضها حتى تمتزج تمامًا، ثم قومي بخلط الدقيق مع البيكنج باودر والملح داخل إناء عميق، ثم قومي بصب خليط البيض والسكر والحليب على خليط الدقيق.
- قومي بخلط هذه المكونات مع بعضها البعض برفق شديد، ثم قومي بخلط القرفة مع التمر وإضافتهم إلى الخليط السابق، والقيام بصب هذا الخليط داخل صينية خبز مناسبة مدهونة بالزيت ومتبطنة برشة دقيق، ثم قومي بوضعها بالفرن كي تنضج، ومن بعد خروجها يتم إضافة لها صوص الكراميل البارد.
طريقة تحضير صوص الكراميل
قومي بوضع مقلاة على النار وبها مقدار السكر، اتركي السكر تمامًا دون أي تقليب حتى يصبح لونه ذهبي غامق، قومي بإضافة له الكريمة مع التقليب المستمر ومن بعدها قومي بإضافة الزبدة ثم ارفعيه عن النار.
