من المعروف أن الخضروات تتميز باحتوائها على العديد من الفيتامينات والأملاح المعدنية، والتي يمكنها أن تؤثر على وظائف الجسم بشكل واضح، فالخضار قادر على تقوية جهاز المناعة، بالإضافة إلى العديد من الفوائد التي يمكن الحصول عليها من خلاله، ولهذا فمن الضروري أن تحرصي على تقديم الخضار لأطفالك ولجميع أفراد اسرتك، ولهذا فسوف نقدم لكي أسل الطرق التي يمكن أن يحضر بها الخيار.
طريقة عمل دجاج بيرزيه
المكونات المطلوبة
- كيلو من دبابيس الدجاج
- حبة كبيرة من البصل.
- ربع كيلو من البسلة.
- ربع كيلو من الجزر.
- ثلاث حبات من البطاطس.
- ثلاث ثمرات من الطماطم.
- مرقة جاهزة.
- ثلاث فصوص من الحبهان.
- رشة من الكركم.
- رشة من القرفة الناعمة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت.
- ملح طعام حسب المذاق.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الناعم.
- ملعقة كبيرة من الصويا صوص.
طريقة التحضير
- قومي بعمل فتحات في الدبابيس بسكين رفيع لسهولة تسويتها، ثم قومي برفع مقلاة كبيرة على النار وضعي بها مقدار الزيت، ومن بعدها قومي بإضافة لها البصل المفروم والقيام بتقليبه لعدة دقائق، ثم قومي بإضافة لهم الثوم المهروس مع مكعب المرقة، ثم عودي مرة أخرى للتقليب، هنا يجب أن تقومي بوضع دبابيس الفراخ.
- قومي بإضافة الكركم والقرفة وأيضًا الحبهان مع القيام بتقليبهم مع بعضهم البعض، ثم قومي بإضافة البسلة والجزر وأيضًا الطماطم وتقليب جميع المكونات مع بعضهم على النار لعدة دقائق، وضعي كافة هذه المكونات في طاجن كبير، ومن بعدها قومي بتغطيتهم بورق الفويل وإدخالهم الفرن الساخن مسبقًا.
- بعد التأكد من نضج الدخاج وكافة المكونات قومي برفع ورق الفويل عن الطاجن ثم قومي بإعادة وضع الطاجن تحت الشواية ليتغير لون المكونات وتأخذ مذاق مميز، ومن بعدها قومي بتقديمه بجانب الأرز والسلطة.
