صحة

عاجل.. طريقة معرفة لحم الحمير من البلدي عند الطهي بسرعة.. بالتفاصيل

كيفية التمييز بين لحم الحمير واللحم البلدي

ما زالت حتى الآن واقعة العثور على حمير مذبوحة في المنوفية تشغل بال جميع المواطنين، وتجعل عدد كبير من المواطنين يتساءلون عن لحوم الحمير وكيفية التفريق بينها وبين اللحم البلدي وخطرها على الصحة العامة، وأيضاً استعمال جلود الحمير، وسوف نقدم لربة المنزل طريقة معرفة لحم الحمير من اللحم البلدي أثناء الطهي.

لحم الحمير أثناء الطهي يظهر بلون غامق عن اللحم البلدي

وأعلن نقيب الأطباء البيطريين في مصر ورئيس اتحاد الأطباء البيطريين العرب الدكتور خالد سليم، أثناء تصريحات صحفية له أن كل ما تحدث به الدكتور طارق الوكيل الذي كان يشغل منصب مدير عام مديرية الطب البيطري السابق في بني سويف وهو حالياً يشغل منصب نقيب البيطريين في المحافظة، عن طريقة معرفة لحم الحمير من اللحم البلدي عند الطهي وهذا يكون من خلال ما يلي:

  • إن لحم الحمير يكون لونه غامق.
  • أيضاً لحم الحمير يتحول لونه إلى أسود بعد الذبح ولا يوجد به دهون.
  • خلال غليانة في الماء تطفو بقعة زيت كبيرة على سطح المياه.
  • عندما يتم إخراج لحم الحمير من المياه الساخنة فيخرج منه رائحة كريهة تكون شبيهة لرائحة البول.
  • لا يأخذ أي وقت في الطهي وطعم لحم الحمير مسكر.
  • لا يوجد أي أضرار من تناول لحم الحمير على صحة الإنسان إلا إذا كان يعاني الحمار من أي مرض فهو يؤدي لإصابة الإنسان بالأمراض.