صحة

مش هتصدق أن الشاورما من اخطر انواع الطعام في العالم.. احذروا تناولها

الشاورما من أنواع الطعام المنتشرة بشكل كبير بجميع أنحاء العالم، ودائمًا ما يقبل على شرائها الكثير من الأشخاص من مختلف الأعمار، وهذا يرجع إلى مذاقها المميز، وأيضًا إلى سرعة تحضيرها، ولكن هناك الكثيرون لا يعلمون مدى خطورة تناولهم للشوراما، والذي يرجع السبب فيها إلى الطريقة التي يتم تحضيرها بها.

أضرار الشاورما على صحة الإنسان

قام الدكتور محمد الحوفي استاذ علوم الأغذية بوصف الشاورما بأنها تعد من أخطر أنواع الطعام بالعالم، وهذا يرجع إلى أنها تعتبر مصدر لانتشار الكثير من الميكروبات الضارة والخطيرة التي تعيش في اللحوم الحمراء والبيضاء أيضًا.

وقد قام الحوفي بشرح سبب مشكلة الشاورما، فقد أشار إلى أن مجال سلامة الغذاء يوجد منطقة تعرف باسم المنطقة الخطرة، والمقصود بها هنا هو درجة حرارة طهي الطعام، والتي تتراوح ما بين خمس درجات وحتى ستون درجة، وفي حالة ترك أي أغذية مطبوخة بهذه الدرجة، فهنا تصبح تشكل خطر كبير على صحة الإنسان.

هذا وقد قامت باستكمال حديثه من أجل التوضيح قائلاً، أن الطعام الذي تصل درجة حرارة إلى أقل من خمس درجات فهو آمن، والطعام الذي تصل درجة حرارته ستون درجةن فهو أيضًا آمن، وهذا يعني أنه من الأفضل أن تحتفظ بالطعام البارد مبرد، وبالطعام الساخن ساخن، وهذا يرجع إلى أن الميكروبات لا تعمل مع درجات الحرارة الأعلى من ستون درجة، ولا تعمل تحت الخمس درجات أيضًان ولهذا فمن الأفضل الابتعاد عن المنطقة الخطرة، التي هي ما بين الخمس درجات والستون درجة.

 

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *