وجبة الدجاج تعتبر من أهم الوجبات التي تتوفر كثيراً في جميع المنازل ويحب تناولها الكثيرون سواء بشكل يومي أو في العديد من الأيام بالأسبوع، ومؤخراً ظهرت العديد من التحذيرات من تناول بعض الأجزاء في الدجاجة، ولابد أن يتم الإبتعاد تناولها ولا يعرفها الكثير من الأشخاص.
لا تأكلوا أجنحة وجلد و رقبة الدجاج فيها سموم
استشاري التغذية العلاجية قامت بالتحذير من تناول جلد ورقبة وأجنحة الدجاج، وذلك بسبب حقنهم من الرقبة والأجنحة “بيكون فيها ترسبات وغلط على الصحة”، وتم تقديم نصيحة بعدم تناول الجلد بسبب أنه يحتوي على نسبة كبيرة من الدهون، وبسبب الأدوية والتطعيمات والحقن التي تتراكم بالجلد.
أما عن أضرار الأجنحة والرقبة والجلد تم التأكيد على أن الأدوية أو التطعيمات هي التي تحصل عليها الدجاجة تحتوي على سموم تضر الجسم، وتم التوضيح من خلال استشاري التغذية العلاجية “الجسم بيكون بيحارب ده، ولما الشخص يستهلك الجسم لما بيدخله الحاجات دي، بيبقى محتاج ينظفها وينقيها من السميات بتاعتها فيعمل مجهود، بدل أن الجسم يقدر يوفر الطاقة ويرفع المناعة ويحسن الصحة في الدفاع عن أمراض تانية”.
يذكر أيضاً أن أستاذ علوم الأغذية الدكتور محمد الحوفي قدم الطريقة الصحيحة لغسل الدواجن، وأن هذا الأمر يعتمد كثيراً على مكان شرائها أي أنه في حال إذا كانت الدواجن من الشخص الذي يقوم ببيعها في المحل، فلا بد على الشخص أن يغسلها جيداً في المنزل قائلاً “لازم تغسليها كويس جداً لأن هو مش بيغسلها كويس”.
